Primeramente nos situamos en el direcotrio que queramos buscar
Ejecutamos este script
grep -inr --include \*.java "IRPF" ./ > /home/ximo/IRPF_files_java.txt
donde
\*.java indica la extensión de los ficheros, en este caso son los ficheros con extensión ".java"
"IRPF" es el texto a buscar dentro de los ficheros
./ es la ruta donde buscar. Indica la carpta actual
> /home/ximo/IRPF_files_java.txt es el fichero donde se guardaran los resultados.